飲食型態產生轉變，人們有意識的飲食顯得重要，只有懂得知食，才能有選擇食物的能力。將健康吃，落實在生活中一點也不難，簡單的作法，就是吃「當令」、「在地」的食物，回歸自然的飲食。

本書依循節氣篩選100種在地好食材，感受節氣變化之餘，了解食材來源，認識這些好食材，365天隨著四季變化菜色，認真看待吃進嘴裡的食材，才能真正把關自己的健康。